Meer informatie over ons
Sinds jaar en dag een begrip in Harskamp en omstreken
HISTORIE
Sinds 1924 is het pand aan de Dorpsstraat te Harskamp op de Veluwe bekend als een heus familiebedrijf. Piet Burgwal senior, getrouwd met Hermina Brouwer, begonnen in dat jaar Café Burgwal, wat sinds jaar en dag een bekend begrip is in Harskamp en omstreken. Door de jaren heen hebben er enkele veranderingen plaatsgevonden. In 1938 werd het pand in steen opgezet en werd het bedrijf uitgebreid naar Hotel – Café – Restaurant ‘de Harskamp’. De heer Wijnand van Driesten had toentertijd zijn ideeën op papier gezet en het pand naar eigen hand gebouwd, als ware architect.
In de jaren 60 nam de heer Piet Burgwal, samen met zijn echtgenote Willie Schut, het bedrijf over van zijn stiefvader. Toen kwam er naast het bestaande concept – in de jaren 70 – een cafetaria erbij, in die tijd ook wel een broodjeszaak genoemd – Broodje Favoriet.
In 1992 heeft er weer een overname plaatsgevonden en dan wel door Wijnand en Eef Burgwal. Ook sinds deze overname zijn er aantal dingen veranderd binnen het familiebedrijf. Echter worden de gerechten nog steeds op dezelfde manier bereid en worden deze geserveerd met de bekende verse groenten. Tijdens de overname in 1992 is het hotel achterwege gelaten binnen het bestaande concept en zijn zij zich volledig gaan richten op de kern: gezelligheid, heerlijk eten en een uitstekende sfeer.
HEDEN
Sinds 2015 is er een totaal nieuw concept ontstaan en na enige interne verbouwingen is het bedrijf veranderd in Restaria Favoriet. Hierbij zijn het cafetaria en het restaurant één geworden. In 2018 zijn Pieter en Sandra Burgwal bij de zaak in gekomen.
Vanaf 2023 hebben Pieter & Sandra de gehele zaak overgenomen en heeft er direct een grote verbouwing plaatsgevonden. Zo heeft het café ruimte gemaakt voor meer zitplaatsen voor het restaurant, is de complete inventaris in het restaurant vervangen, de cafetaria volledig vernieuwd en voorzien van de modernste apparatuur én het terras hebben zij groots aangepakt.
Dit alles maakt Restaria Favoriet een moderne, maar ouderwets gezellige, horeca gelegenheid waar nog steeds alleen het beste goed genoeg is!
